Pancake con yogurt e mela

Certo! Ti propongo la ricetta dei pancake con yogurt e mela in versione dettagliata, scritta in un tono caloroso e invitante. È una colazione o merenda nutriente, soffice e naturalmente dolce, perfetta da gustare ogni giorno senza sensi di colpa. La combinazione dello yogurt e della mela rende l’impasto leggero e umido, mentre la cottura in padella crea una crosticina dorata irresistibile.

Ideali per la colazione, merenda o uno spuntino sano e delizioso

Ingredienti (per circa 6 pancake)
1 mela (meglio se dolce e succosa, come una Golden o Fuji)

150 g di yogurt naturale (senza zuccheri aggiunti; puoi usare anche yogurt greco per una versione più proteica)

1 uovo intero

100 g di farina (può essere di grano tenero tipo 00, integrale oppure farina d’avena per una variante più leggera) cucchiaino di lievito per dolci (opzionale, per una consistenza più soffice)

Un pizzico di cannella (facoltativa, ma si abbina benissimo alla mela)

Olio di semi o burro per ungere la padella

Preparazione passo dopo passo