I petti di pollo al latte sono un piatto semplice, leggero e molto gustoso. La cottura nel latte rende la carne tenera e succosa, con un sapore delicato che conquista grandi e piccini.
Ingredienti:
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4 petti di pollo
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300 ml di latte
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1 cipolla
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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Sale e pepe q.b.
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1 rametto di rosmarino (facoltativo)
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Farina q.b.
Preparazione:
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Infarinare leggermente i petti di pollo.
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In una padella capiente, scaldare l’olio e rosolare i petti di pollo su entrambi i lati fino a doratura.
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Aggiungere la cipolla affettata sottilmente e il rosmarino. Cuocere per qualche minuto fino a quando la cipolla diventa trasparente.
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Versare il latte nella padella, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
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Regolare di sale e pepe e lasciare restringere leggermente il sugo prima di servire.
Consiglio:
Puoi arricchire il piatto con una spolverata di parmigiano o aggiungere erbe aromatiche come timo o salvia per un sapore più intenso. I petti di pollo al latte si accompagnano bene con purè di patate, verdure al vapore o insalata fresca.
