La Torta della Nonna, che tradotto letteralmente significa “Torta della Nonna”, è una classica delizia italiana che proviene dalla regione della Toscana. Questa torta è un esempio perfetto di come le ricette tradizionali italiane siano semplici ma incredibilmente gustose. La torta della nonna è una torta ripiena di crema di limone e pinoli, coperta da una crosta di pasta frolla.
Per preparare una torta della nonna avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Per la pasta frolla:
– 300 grammi di farina
– 200 grammi di burro
– 100 grammi di zucchero
– 2 tuorli d’uovo
– la buccia grattugiata di un limone
– un pizzico di sale
Per la crema:
– 500 ml di latte
– 4 tuorli d’uovo
– 120 grammi di zucchero
– 50 grammi di farina
– la buccia grattugiata di un limone
– un baccello di vaniglia
Per la decorazione:
– 50 grammi di pinoli
– zucchero a velo
Il procedimento per la preparazione della torta della nonna è il seguente:
Prima di tutto, prepara la pasta frolla mescolando la farina, il burro, lo zucchero, i tuorli d’uovo, la buccia di limone e il sale. Lascia riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema. In una casseruola, mescola il latte, i tuorli d’uovo, lo zucchero, la farina, la buccia di limone e la vaniglia. Cuoci a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
Stendi metà dell’impasto di pasta frolla in una teglia. Versa la crema sulla pasta e livella con un cucchiaio. Copri con l’altra metà dell’impasto. Cospargi i pinoli sulla superficie e inforna a 180 gradi per 40 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e spolvera con lo zucchero a velo prima di servire.
La torta della nonna è un dolce perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, ma è particolarmente amata come fine pasto. Il gusto fresco e leggero della crema al limone si sposa perfettamente con la crosta di pasta frolla, rendendo questa torta un vero e proprio capolavoro della cucina italiana. Non resta che provare a fare questa deliziosa torta a casa tua per scoprire il gusto autentico della cucina italiana.
