Cipollotto tritato a piacere
2 o 3 fette di prosciuttpo cotto o petto di tacchino
2 o 3 fette di prosciutto (mozzarella, cheddar o altro)
Preparazione:
1. Preparate le zucchine.
Grattugiatele e mettetele in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale e lasciatele riposare per 5 minuti. Strizzatele bene attraverso un colino o un canovaccio per eliminare il liquido in eccesso.
2. Mescolate gli ingredienti principali.
In una ciotola a parte, sbattete le uova con sale, pepe e le spizie a piacere (aglio in grani, origano, curcuma, ecc.). Aggiungete un cucchiaio di farina e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungete le zucchine. Aggiungete le zucchine scolate al composto di uova e farina. Mescolate bene.
4. Cottura in padella:
Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio. Versare metà del composto e distribuirlo uniformemente su tutto il fondo.
