I Cantucci, conosciuti anche come Biscotti di Prato, sono un classico della pasticceria toscana.
Croccanti, profumati e ricchi di mandorle intere, questi biscotti si gustano tradizionalmente con un bicchiere di Vin Santo, ma sono perfetti anche con il caffè o il tè.
Facilissimi da preparare, profumano di casa e di tradizione — un dolce semplice, genuino e irresistibile.

🕒 Info Ricetta

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti (prima e seconda infornata)
Tempo totale: circa 50 minuti
Dosi: circa 30 cantucci
Difficoltà: Facile
Calorie: circa 90 kcal per biscotto

🛒 Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 2 uova + 1 tuorlo per spennellare
• 150 g di mandorle con la pelle
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di 1 arancia (o limone)
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)