👩🍳 Preparazione:
Preparare il ragù:
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In una padella grande, soffriggi la cipolla in un po’ d’olio fino a renderla morbida.
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Aggiungi l’aglio, poi la carne macinata e cuoci finché non è ben dorata.
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Unisci il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale, il pepe e il basilico.
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Lascia sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti.
Preparare la besciamella:
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Sciogli il burro in un pentolino, poi aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un colore dorato.
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Aggiungi il latte poco a poco, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Aggiungi la noce moscata, il sale e il pepe.
Assemblare la lasagna:
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In una teglia da forno, metti uno strato di besciamella, poi le sfoglie di lasagna, poi il ragù.
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Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e formaggio.
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Cospargi la superficie con parmigiano e mozzarella grattugiata.
Cottura:
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Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30–40 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
